37° Giornata di Studi Storici sulla Valdinievole "Enrico Coturri"

Questo il programma della giornata di studi: 

Sessione della mattina (dalle ore 9): 

• Saluti di Gionata Giacomelli (Presidente Ass.culturale Buggiano Castello), Andrea Taddei (Sindaco di Buggiano) e Giovanni Cherubini (Università di Firenze); 
• Pietro Clemente "Il cibo tra dintorni e confini. Note di antropologia dell'alimentazione contadina";
• Paolo Nanni "Dalla terra alla tavola della Valdinievole medievale"; 
• Rossano Pazzagli "Cibo e paesaggio: prodotti alimentari e commercio nella Valdinievole moderna"; 
• Alberto Malvolti "Il cibo del bosco e della palude: prodotti alimentari delle Cerbaie e del Padule di Fucecchio tra medioevo e età moderna";

Sessione pomeridiana (dalle ore 15) 

• Guido Bizzarri "Olio e vino in Valdinievole tra medioevo ed età moderna";
• Isabella Pera "Con molto scialo di rinfreschi e paste. Cibo delle feste e cibo quotidiano nel monastero di Santa Marta di Borgo a Buggiano (XVII-XVIII sec.)"; 
• Francesca Rafanelli "Non si fa festa che non si distenda la tovaglia. Cibo della festa e delle tradizioni in Valdinievole"
• Lucia Aquino "A lunga conservazione. la rappresentazione del cibo nell'arte italiana dal XVI al XVIII secolo"; 
• Marco Milanese "Bioarcheologia e storia dell'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna"; 
• Conclusioni di Rossano Pazzagli

Presiedono e coordinano Rossano Pazzagli e Giampaolo Francesconi

Al termine del Convegno saranno presentati da Filiberto Segatto gli atti relativi alla "Giornata di Studi 2014", curati da Omero Nardini. 

Nell'anno dell'Expo di Milano, dedicato al tema del cibo, anche il prestigioso convegno storico di Buggiano Castello è dedicato all'alimentazione, tema cruciale della storia economica, sociale e culturale delle civiltà dell'antico regime.